ONZE RESTAURANTS
EEN KIJKJE
IN ONZE kEUKENS
Voordat Hap tot sfeer bestond, openden we onze vier horecazaken. Plekken in hartje stad waar we konden proeven, proberen en finetunen. Het begon met een keuken, een idee, en vooral veel zin om iets neer te zetten dat voelde als van ons. Een zaak werd er twee. Toen drie. Toen vier. We leerden hoe je sfeer maakt, hoe je mensen aanvoelt, hoe smaken verhalen vertellen. En precies die ervaring nemen we nu mee naar Hap tot Sfeer.
Florentin (2019)
Florentin is vernoemd naar de creatieve wijk in Tel Aviv. Een smeltkroes van culturen, kleuren, geuren en invloeden. En precies dat zie je terug op het bord. Midden-Oosters, Noord-Afrikaans en Mediterraan gaan hand in hand.
De setting? Een industriële ruimte in de oude gasfabriek van Groningen.
Ruw, karaktervol, met een energie die uitnodigt om
lekker te blijven hangen.
Zeste (2024)
Bij Zeste draait het om delen. De kaart is geïnspireerd op het zonnige zuiden. De mediterrane komt samen in kleurrijke, frisse gerechten die draaien om eenvoud, smaak en seizoensgebonden ingrediënten. Het interieur weerspiegelt diezelfde energie: warmgeel en diepblauw, natuurlijke materialen, lichte stoffen en citroenbomen in de hoek. Zeste voelt als vakantie. Zonder de stress.
Wat we daar leerden,
brengen we nu naar jou
Vier restaurants runnen is de beste training die er is. Met Hap tot Sfeer zetten we die ervaring in om van jouw moment iets onvergetelijks te maken.
